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喉嚨痛舒緩│防敏除痰止咳湯湯水食譜！舒緩喉嚨不適、皮膚敏感
流感肆虐，不幸染病的話，會出現喉嚨痛、喉嚨不適、咳嗽、口乾、喉嚨痛或皮膚敏感等症狀，註冊中醫師林婉珺建議大家飲防敏除痰止咳湯水舒緩喉嚨痛症狀。湯中的海底椰、龍脷葉、枇杷葉有化痰止咳、舒緩氣管敏感、咽喉痛等症狀。而青欖和甘草這兩種成分可以舒緩皮膚敏感，亦有解毒作用。
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蘿蔔絲煎餅食譜│農曆新年健康賀年菜！低卡版蘿蔔絲煎餅
蘿蔔糕作為新年應節食品，但原來一件100克的煎蘿蔔糕已經有大約130Kcal，營養師黃鶯建議想新年食煎蘿蔔糕，可以考慮這個改良版，脂肪含量比傳統版少得多。食材用了蘿蔔絲加木耳絲令纖維含量增加，可以更加飽肚和有口感。而且木耳所含的水溶性纖維也可以幫助將膽固醇，它的鐵質含量也不少。另外，加入蝦米和瘦臘腸能夠增加蘿蔔絲煎餅的香味，也能夠減少用傳統高脂肪的臘味，而蝦米亦是高鈣質食物。但患有高血壓人士蝦米和臘腸使用量可再減半。 【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁 食材： 白蘿蔔 1條 木耳(浸軟切絲) 1/3碗 蝦米(浸軟切粒) 2湯匙 瘦臘腸 半條 粘米粉 30克 調味料： 鹽 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 更多醫家即煮 【南瓜食譜】南瓜濃湯胡蘿蔔素豐富！抗皮膚乾燥痕癢抗發炎 【牛油果食譜】牛油果雞蛋三文治！提神助提高專注力 【甜品食譜】木瓜桃膠養顏糖水 養顏潤肺舒緩皮膚乾燥 【湯水食譜】虎乳靈芝麥冬鱷魚肉湯 健脾益胃補肝腎 【菇食譜】降血脂清炒雙菇！杏鮑菇、蘑菇減肥兼改善脂肪肝 【湯水食譜】防敏除痰止咳湯！舒緩喉嚨不適、皮膚敏感 【沙律食譜】檸檬海鮮沙律 低卡高蛋白預防心臟病 做法： 1. 白蘿蔔去皮刨絲，用鹽醃半小時後，瀝乾備用； 2. 木耳浸軟切絲備用； 3. 用熱水浸軟蝦米切粒備用； 4. 洗淨臘腸並蒸熟臘腸，切粒備用； 5. 把蘿蔔絲、木耳、蝦米及臘腸拌勻，再加入粘米粉，混合後整成餅型； 6. 以中火把鑊燒熱，加入少許油，將蘿蔔絲餅煎至金黃色後即可享用。 文、攝、剪接：余日一 【有好東西分享？】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片
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天貝食譜｜5分鐘簡單整早餐！配雜莓香蕉變奶昔口感 早上一杯抗氧化、助肌肉生長
被譽為「素食天后」的超級食物天貝好處多多，上集《靈山教煮》介紹了如何用天貝製作高蛋白小零食。今集靈山會帶大家發掘天貝更多食法，天貝不只是零食，更能與香甜的熟香蕉、酸甜可口的雜莓以及濃郁的可可粉一起躍入攪拌機。隨著摩打的轉動，原本紮實的天貝徹底變成綿密的奶昔，早上一杯不僅提供飽腹感，更能補充助肌肉生長與修復的養分。
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天貝食譜｜簡單烹飪「素食天后」！懶人必備的高蛋白小零食
源自印尼的天貝，是近年來超級受歡迎的發酵豆製品，天貝保留了豆子的型態，口感紮實且富有層次感，深受素食人士喜愛。無論怎麼烹煮，都帶有獨特的堅果風味，有些人甚至覺得有些微的奶酪香味，絕對能令大家一試難忘。今次周靈山將會大家簡單在家中整美味的天貝，方法非常簡單，而且只需15分鐘即可製成，無論早餐食，還是日常當小零食都一樣可以。
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聖誕大餐食譜│酥脆番茄芝士Galette！5款食材香料、不用焗模簡易製鹹味脆批
聖誕節下星期就到，想在家弄聖誕大餐，我們準備了好多關於聖誕大餐的食譜，讓大家輕鬆變廚神！今集靈山就教各位自製一款鹹味脆批Galette，用簡單而香口的5款食材香料去做餡，而且脆批不用模具就可以整到，簡單方便，想學就要留意今集《識食自然瘦》！
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聖誕甜品食譜｜低糖健康版乳酪Taco！脆餅變身曲奇餅底 香脆內軟
聖誕節準備到來，大家計畫好整什麼聖誕大餐未？今集周靈山教大家整曲奇版乳酪Taco，而且只用上15克糖，比平時的甜品更健康。大家整完可以再加入各自喜愛的乳酪醬及水果，到時一齊食就更好味！今年聖誕party一於大顯廚藝，為朋友們送上一個小驚喜喇！
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聖誕甜品食譜｜應節必食英式傳統甜點蘋果梨金寶奶酥！極少糖少油 又潤喉！
又到聖誕，又到聖誕！過兩日就到聖誕節，大家準備好晒聖誕大餐，聖誕禮物未？前菜、主菜、小食都諗好，但聖誕甜品就仍未有idea？趁住聖誕節來臨前，周靈山教大家整英式傳統甜點蘋果梨金寶奶酥，只需用極少糖及少油就整到，蘋果及梨的清甜，加埋肉桂香，超級好食！而且更非常潤喉，冬日乾燥天就啱晒！想知點整？即睇今集《識食自然瘦》啦！
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聖誕大餐食譜│酸辣海鮮湯！自製蝦湯底濃郁鮮甜2大貼士
聖誕將至，若果想在家自製聖誕大餐，餐湯是不可缺少的。不過要自製西湯又需要用到好多煮食小工具，假如想再簡單一點，可以選擇自製今集靈山教各位的酸辣海鮮湯，自己調配蝦湯底，香濃又鮮甜，需且做法簡單，食材亦容易購買，喜歡酸甜開胃餐湯的朋友們，這個酸辣海鮮湯很適合你。而且靈山更有製作小貼士，令你碗酸辣海鮮湯更加香甜，想學就睇今集《識食自然瘦》！
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西洋菜湯食譜｜西洋菜陳腎湯 加陳皮功效更佳 益肺健脾熱底必學
冬天是西洋菜的當造季節，一於趁住當造期教大家煲「西洋菜陳皮陳腎湯」！西洋菜有清燥潤肺效果，加入陳皮、陳腎，更可以健脾益胃及降火。而今次靈山教大家煲的「西洋菜陳皮陳腎湯」就非常適合熱底人士飲用。想趁冬天煲碗清潤益肺湯俾屋企人飲？即睇今集《識食自然瘦》！
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蛋糕食譜｜超濃郁流心抹茶巴斯克蛋糕！香甜不膩、入口即化
每每見到巴斯克芝士蛋糕，總會不爭氣地流下口水，味道濃郁、中間柔軟流心，令人回味無窮！其實做巴斯克芝士蛋糕沒有想像中難，準備好材料，參考靈山的步驟，新手也能製成完美的蛋糕。看到最後更有四點提示，能幫助大家成功整到滿分巴斯克蛋糕，想知道有什麼秘訣嗎？即看今集《靈山教煮》。
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手揉麵糰方法｜免機器！3分鐘學會 麵糰分乾濕，揉法大不同
大家是不是曾在揉麵糰時滿手黏糊，或是怎麼揉都揉不光滑？其實，失敗的關鍵往往在於沒有根據麵糰的「乾濕度」調整手法！今集《靈山教煮》教大家完全不用機器，3分鐘掌握三種乾濕程度不一的麵糰揉製秘訣。無論是濕軟的歐式麵糰，還是偏乾的中式麵糰，只要用對方法，就能輕鬆揉出光滑均勻的完美麵糰。準備好雙手，即刻睇片開始整！
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麵包食譜｜簡單免揉歐式包 外脆內軟、氣孔完美/翌日想食只需一招還原口感
愛食麵包的朋友看過來！麵包食多了也想自己試試做做看嗎？其實做麵包沒有想像中難，今集《靈山教煮》教大家不用揉搓、簡單就能在家中完成的歐式包食譜。只要跟著靈山的步驟，輕鬆就能做出外皮酥脆、裡面鬆軟的歐式包，重點是切開後還可以看到滿滿的大氣孔，非常療癒！最後，靈山還會分享第二日食，只需一招就可以還原口感，大家不妨也試試看吧！
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蝦食譜｜免炸豉油王蝦 超詳細處理蝦步驟 不用油泡更香口
想在家做出海鮮酒家風味的豉油王蝦，又怕油泡麻煩不健康？原來不用油泡，同樣能做出香脆可口的豉油王蝦！今集《靈山教煮》更會教大家對蝦的事前處理步驟，去蝦鬚、蝦腳，在蝦頭上輕輕劃一刀去除內臟，讓醬汁更好地滲透入味。煮成之後蝦殼香脆可口，蝦肉鮮嫩彈牙，取代傳統的油炸效果，卻能達到同樣的酥香效果，而且更健康省油。事不宜遲，即睇如何做免炸豉油皇煎蝦！
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韭黃蝦仁炒蛋食譜｜深入淺出簡單學炒蛋 想嫩滑可口要做呢個步驟！
惡劣天氣下，簡單利用家中的雪櫃，看看剩下什麼材料，發揮創意便能煮到美味菜式。今集《靈山教煮》在颱風天的日子拍攝，剛好發現有吃剩的蝦和韭黃，搭配家中常備的蛋，就可以炒出超級餸飯的韭黃蝦仁炒蛋。不過原來想要炒蛋更加香嫩可口也有秘訣，炒蛋時有個動作十分關鍵！今集周靈山更會教大家如何開鑊，她對此頗有心得，大家不妨跟著短片試試看吧！
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雞扒、豬扒食譜｜一鍋煎兩款肉！加白酒肉質香嫩不乾柴、多做一步驟不黏鍋
隨著外賣App越來越方便，不少人都少了下廚。但食太多外賣始終對健康無益，大家要重拾煮飯的樂趣，最起碼知道自己吃的東西如何煮。對於想控制飲食的人來說，懂得下廚很重要，可以煮上一頓少鹽少油的健康美味飯菜犒賞自己。今集周靈山教大家用一個鍋煮出一餐飯，而且還教大家煎肉時不黏鍋的秘訣，事不宜遲大家趕緊看下去吧！
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雜菜湯食譜｜減脂必備香濃雜菜湯 酸甜帶肉香、可變湯飯湯米
夏天來到了！不少人都計劃著減肥，除了要運動，從飲食入手都一樣重要。不要聽到減脂餐就覺得寡淡無味，其實只要懂得煮，什麼菜式都可以變得美味呢！今集周靈山教大家煮帶有濃濃牛肉香的雜菜湯，酸甜開胃，可以變湯飯，又可以變成湯米。愛吃辣的人，雜菜中加入指天椒，簡簡單單又是一餐。接下來，周靈山也會分享更多美味的減脂菜式，大家請期待吧！
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雪條食譜｜簡單DIY朱古力脆皮水果雪條 夏日消暑小甜品
夏日來臨，天氣越來越熱，又到了可以爽吃冰凍美食的季節！除了買外面的雪條，大家更可按照自己的口味整雪條，而且自製雪條別有一番趣味。今集周靈山教大家簡單整雪條方法，整完後大人小朋友都可品嚐到自己親手製造的美味，雪在冰格，任何時候想食都得！
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意粉食譜｜新手入廚簡單學芝士檸檬意粉！硬芝士、軟芝士都整到
現在出街食飯，不但貴而且油膩，很多人寧願選擇在家煮飯。入廚新手想食得健康又不知從何入手？今集周靈山帶來超簡單可以煮到的芝士檸檬意粉，煮完後又香又飽肚，好快就可整完一餐！今集選用的芝士是硬芝士，但原來也可以用軟芝士製造這道菜，想知點做？即睇今集《靈山教煮》！
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美顏粥食譜｜滋補養顏必學！15分鐘快速煮粥秘訣 早餐晚餐皆宜
最近天氣悶熱潮濕，想食得清淡又健康。今集周靈山帶來養顏粥食譜，清淡之餘更滋補養顏，只需15分鐘就可以煮到，所準備的材料都非常簡單，超適合入廚新手！片中周靈山教大家煮粥秘訣，小米更可轉換成更健康的藜麥，或者濃濃米香的隔夜飯。已經迫不及待想知如何煮美顏粥嗎？即睇今集《靈山教煮》偷師啦！