Poires au fromage : testez cette recette d'entrée gourmande et rapide, c'est délicieux !
Parmi les concepts qui peuvent diviser en cuisine, on trouve les mélanges sucrés-salés. Et si les goûts et les couleurs ne se discutent pas, il existe tout de même quelques associations qui ont fait leurs preuves, notamment entre certains fruits et le fromage. La poire est particulièrement adaptée à ce mariage. On en trouve différentes variétés durant une grande partie de l’année, mais l’automne reste de loin sa saison de prédilection. L’association de la poire et du fromage peut notamment être proposée en entrée, comme avec cette recette rôtie signée de l’influenceuse Monelle Godaert. "C’est vraiment la recette parfaite que je fais chaque année quand je vois l’automne arriver", a-t-elle assuré à ses plus d’un million de followers sur Instagram.
Comptez une poire par personne. En automne, on misera plutôt sur des variétés comme la Beurré Hardy, l’Alexandrine ou la Comice. Cette dernière est particulièrement adaptée à la cuisson et assez facile à trouver. Tranchez vos poires en deux, puis coupez un petit morceau sur la partie bombée du fruit. Cela permettra de le faire tenir droit, le cœur vers le haut, afin de le faire rôtir. Retirez également les pépins et le trognon. Pour cela, la cuillère parisienne "est vraiment l’ustensile le plus pratique de ma cuisine", note l’influenceuse. Elle peut également servir à préparer des billes de fruits.
Dans un bol, déposez (pour 4 poires) une grosse cuillère à soupe de miel, le jus d’un citron, une belle pincée d’herbes de Provence et 3 cuillères (...)
